Jornada de sostenibilidad y solidaridad

El próximo miércoles 22 de julio tendrá lugar una jornada sobre sostenibilidad y solidaridad en el Basque Culinary Center. El Banco de Alimentos de Gipuzkoa estará presente en este evento, junto con la Asociación Prosalus (https://www.prosalus.es/) e Impact Hub Donostia (https://donostia.impacthub.net/). La jornada comenzará a las 17h00’ y tendrá como objetivo recaudar fondos para nuestro Banco, ya que se prevé un aumento del 35% de personas que necesiten ayuda a causa de la crisis sanitaria y económico-social que ha provocado la pandemia del Covid-19. Tiene asimismo como objetivo concienciar a la sociedad guipuzcoana del alto nivel de despilfarro de alimentos.

La jornada está impulsada por el Departamento de Medio Ambiente de la Diputación de Gipuzkoa. Según explicó ayer José Ignacio Asensio, Diputado de Medio Ambiente, en Gipuzkoa se despilfarran al año más de 123.000 toneladas de alimentos, la mayoría en el día a día de las casas particulares. Esta cantidad es realmente muy grande (toca a casi 172 kg por persona y año en Gipuzkoa) y debe hacernos reflexionar. La jornada cuenta también con la colaboración de Ander González y el colectivo de cocineros Mahaia, que tomarán parte en la mesa redonda y prepararán una cena solidaria y sostenible para los asistentes.